请问早餐吃做什么最好

网友答案 1

总的来说,早餐组成可以分为主食、高蛋白食物和果蔬。

主食中的碳水化合物能够保证我们一上午大脑运转良好,高蛋白食物中的蛋白质能够减缓我们的消化速度,升血糖速度慢了,减肥大业也有望了,而且还能避免早晨犯困。早晨我们不一定能吃到蔬菜,但是水果总能接触到,比如很多人就有早饭前吃一个苹果的习惯。水果中的果糖能够给空腹的我们提供活力,膳食纤维能够促进肠道蠕动,促进排便,维生素也会在上午给身体做到补充,有利于身体代谢垃圾,合成有益物质,对皮肤更好。

可以在这个基础上增加少量坚果,一天坚果的摄入量不超过10g,大概一个小手心。如果条件允许,还是可以增加一份蔬菜,最好是绿叶菜,其中的膳食纤维能加强我们体内垃圾的排出,对身体抗发炎也有好处。

早餐具体怎么选?

主食

我们常见的馒头、包子都是可以选择的。

当然,如果能粗细粮混搭做主食就更好啦,比如红薯粥,黑米粥都是不错的选择。米、面等精细主食的一半用粗粮替换,比如:玉米、紫薯、红薯、贝贝南瓜等等。

另外要注意: 主食+主食的错误搭配,比如土豆丝煎饼,馒头+白粥等等,土豆也属于主食哦。 尽量选择低油脂的面点,便利店常见的起酥面包、牛角包、油条以及其他带有高糖高油夹心的面包、饼干可要避开啦。

高蛋白食物

可以选择煮鸡蛋、纯牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆、拿铁咖啡,尽量避免一些加糖饮品和油炸肉类,加工肉等。

果蔬

苹果、香蕉、圣女果、黄瓜、蔬菜沙拉(酱汁用酸奶或油醋汁替换)等等都是不错的选择。

我是注册营养师田雪,正在推广“好好吃饭”的理念,用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。最近也为大家准备了《吃出漂亮12天体验课》,快来找我领取吧。如果这篇回答对你有价值,欢迎与我互动,点赞、评论和转发多多益善哦,也欢迎关注我的头条号,与我一起好好吃饭。

请问早餐吃做什么最好

网友答案 2

俗话说:“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。

早餐是一天中最重要的一顿饭,它的作用绝不仅是“填饱肚子”。如果早餐吃不好,各种疾病都会找上你。

被中国人忽略的早餐

国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出,中国人的早餐情况很不理想,多数人都不能达标。

调查数据显示,8.6%的居民不能保证每天都吃早餐。贫困农村居民不能保证每天吃早餐的比例最高,其次为大城市居民。

而从年龄段分布来看,12.2%的12~17岁人群不能保证每天都吃早餐,比例最高,其次是18~44岁人群,而60岁以上的老年人每天吃早餐比例最高。

即使你每天都吃早餐,也不代表你的早餐达标了。调查显示,我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上,其中6~12岁人群为82.2%,13~17岁为80.7%,18~44岁为80.9%,45~59岁为81.4%,60岁以上为80.1%。

早餐吃不好,寿命长不了

长期不吃早餐,会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还会影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力,容易加速衰老。德国埃朗根大学研究表明,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。

不吃早餐,惹来“三高”

英国伦敦帝国学院研究发现,不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。

早餐吃太快,患癌风险高

美国南卡罗来纳医科大学研究指出,咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

早餐不营养,反应跟不上

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出,早餐质量差,造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。

健康的早餐长这样

根据《中国居民膳食指南(2016)》,中国营养学会理事长杨月欣给出了健康饮食的6条建议:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

对于不同年龄、不同职业的人来说,健康早餐也有不同的要求,天津营养学会名誉理事长付金如教你挑选适合自己的早餐。

学生,吃粗粮为大脑供能

为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力,早餐必须摄入足够的碳水化合物,因为碳水化合物能转化成血糖,为大脑提供能量。所以,学生的早餐一定要吃主食,比如面包、花卷、馒头等。

最好选择升糖指数较低的粗粮,为大脑持续提供能量,比如全麦面包三明治、杂粮粥配包子加煎蛋等,都是比较好的学生早餐。

同时,学生大多处于骨骼生长期,可配一杯高钙牛奶或在三明治中加两片奶酪,加强钙的摄入。学生早餐也别忘了水果蔬菜,增加维生素和矿物质。

办公室,低脂早餐对付久坐

办公室白领活动量少,很容易囤积脂肪,所以早餐要尽量低脂。他们可以选择杂粮粥搭配包子,烧饼夹点酱肉和生菜、西红柿、黄瓜等,或者加了一个鸡蛋或几片酱肉的面条、汤粉等。

另外,由于办公室一族经常面对计算机,可在早餐中加些护眼食物,如橙黄色的蔬果,小西红柿、胡萝卜等,喝杯枸杞豆浆也不错。

体力劳动者,吃点肉延长饱腹感

体力劳动较多的人,比如快递员、搬运工等,一定要在早餐中有足够的主食,也可以在早餐中适当多加一些肉类,摄入足够蛋白质,延长饱腹的时间。

对于他们来说,一些洋快餐的早点其实还不错,比如芝士蛋堡、牛排汉堡等,不过要注意少吃肥腻的猪排、少喝甜饮料,避免脂肪和糖分超标。

老年人,高纤、高蛋白是关键

许多老年人活动量低,同时消化功能变差,还容易出现便秘问题。所以,老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。

许多老年人偏爱清粥小菜等清淡食物,这样可能导致蛋白质摄入不足,而蛋白质是骨骼最需要的营养素之一,长期缺乏蛋白质容易使人骨质疏松,还增加老人骨折的风险。

建议喝粥的同时最好搭配鸡蛋或者豆腐干,并且再来点小菜,比如芹菜香干、凉拌萝卜丝等,也可以适当食用蛋白粉以补充蛋白质。

1分钟营养早餐

俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。“不吃早餐,对健康不利”已经是我们的共识了。那有没有省时方便又健康的早餐清单呢?今天,小编给大家奉上两款“1分钟早餐”,开启活力的一天,快戳视频学起来。【温馨提示:请在WIFI环境下查看】

杂锦蔬菜沙拉

早餐决定了一天的幸福指数,沙拉简单的做法能最大限度保存各种营养,丰富的膳食纤维,让我们新鲜加倍活力充沛。

苹果青瓜露

我们崇拜“水果之王”苹果的营养,也敬佩“修身妙品”青瓜的功效,早餐桌上一抹治愈系的淡绿色。让你一天精神饱满,心情愉悦。

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请问早餐吃做什么最好

网友答案 3

谢谢您的邀请!怎么吃早餐?完全取决于个人的身体状况,口味习惯,饮食理念,条件!就我个人:馒头加鸡蛋,能饱肚子又营养!

花卷加酸奶,换了口味,符合营养标准!

粽子、麦片、面条、抄手等用来换着吃!

请问早餐吃做什么最好

网友答案 4

沉睡了一夜,既要满足身体血糖的需求,还要考虑到一上午的学习工作,早餐的选择就很关键了。

常常听到这样的说法:

牛奶+鸡蛋的组合不能做早餐

是否谣言呢?

 

实际上,牛奶+鸡蛋的早餐组合,的确非最佳。

大脑需要葡萄糖提供能量,通过蛋白质糖异生来获得葡萄糖性价比太低;早餐一定要有的因素:

碳水化合物

 

能让人元气满满的营养早餐,这几点一个不能少:

涵盖这三个营养素:

碳水化合物 + 蛋白质 + 脂肪

️比例恰当:

碳水化合物(50%~65%) + 蛋白质(10%~15%) + 脂肪(20%~30%)

减脂期可以将蛋白质提升至15%~20%,适当降低脂肪和碳水占比;

通常可以这么搭配:一份碳水+两份蛋白质

更优秀的食物来源:

早餐碳水的可选项太多了,米饭、面包、馒头、面条、蛋糕、油条、油饼……

然而高热量的油条、油饼,高升糖的白面包、白馒头,都不是合适的选择。

一份碳水更好的可选项是:

全麦面包 杂粮馒头 玉米 红薯 杂粮面

可以提前一天准备好,早晨加热就可以打包带走,比起路边用不知来源的油炸出来的早餐,好太多太多了;

两份蛋白质更好的可选项是:

鸡蛋 牛奶 酸奶 豆浆(营养价值不如牛奶,偶尔替换就好)

肉类通常需要花时间烹饪,早晨忙碌真来不及。

或煎或煮个蛋,倒杯牛奶或酸奶,方便快捷。

 

有条件在家可以这么做:

蒸个杂粮馒头(顺道煮个蛋)+ 微波炉转杯奶

不到10分钟的时间,就可以让自己一上午元气满满;

 

没条件便利店也可以解决:

全麦三明治(加蛋或火腿都是不错的)+牛奶或酸奶

玉米+茶叶蛋+牛奶

 

路边的包子铺:

菜包子+茶叶蛋+豆浆

杂粮馒头+茶叶蛋+豆浆

 

这些组合搭配,足以让人元气满满,又不用担心长胖哦

网友答案 5

规律并且有营养的早餐不仅对身体健康非常的重要,而且有助于养成良好的生活习惯。一顿营养的早餐就应该包含着丰富的种类,包括蛋白质、维生素等有价值物质,并且需要以容易消化,营养均衡荤素搭配等为原则进行搭配。 科学证明,一顿早餐应是营养均衡,包含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质,最重要的是蛋白质一定是不能少的。

通常来说一顿营养的早餐可以分为下面三个种类,并分别发挥着不同的作用: 1、以提供能量为主的谷类食物,比如面包馒头,粥等等,而他们中的共同点就是含有丰富的碳水化合物,不仅能让一天元气满满还具有控制体重、调节血糖、降低疾病风险等作用。

2、以提供维生素为主的蔬菜和水果,例如提供维生素A的胡萝卜、西红柿,富含维生素B的苹果和富含维生素C的橙子、柠檬等,这些蔬菜水果不仅有促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡的作用,还能养颜美容,让我们一早看起来容光焕发!

3、以提供蛋白质为主的,肉类,蛋类奶制品,豆制品等食物。蛋白质是生命的物质基础,它构成体内各种重要的生理活性物质,如抗体可以抵御外来微生物及其他有害物质的入侵,摄入充足的优质蛋白质,能提升抵抗力打造好体质。早上可以食用鸡蛋、豆浆、牛奶等来补充人体所需蛋白质,但是对于要一大早奔波的上班族来说能吃上早餐都已经很不错了,更何况要刻意的注重早餐的选择来补充蛋白质,而服用蛋白粉的话,既方便效果也是事半功倍,而汤臣倍健蛋白粉是个不错的选择,它采取大豆蛋白+乳清蛋白双蛋白配方,蛋白质含量高达80%,消化率90%以上,利用率可达85%以上,能有效增强人体免疫力,满足每日的营养需要。

网友答案 6

早餐吃什么比较好?晃晃悠悠的时候认为这是一个非常好的问题。

很多人,特别是白领丽人大多睡得晚,甚至是清晨才入睡,因此不吃早餐,其实不吃早餐对身体十分不好。

一年之际在于春,一日之际在于晨。早餐吃好是大家的共识,那么怎么样吃才能吃好呢?这里边可是大有讲究的。

不同人群三餐饮食是不同的,而早餐却是有许多相同之处。一般来说,早餐所摄入的热量要占到百分之三十左右,特别是要摄入足够量的蛋白质和碳水化物。要荤素搭配、干稀搭配,力争多样化,吃至八九分饱,以保证一上午工作、学习精力旺盛。

一般来说推荐早餐一只蛋,一杯奶或一杯五谷豆浆,二三两面食,素拌小菜数种。最好不去路边摊或边走边吃。

祝你早餐吃得好,全天愉快。

网友答案 7

早餐吃什么比较好?

大家好,我是麟大官人,我的回答是:“早餐”作为一日三餐之首,一直都是以“营养”二字为基础来进行制作,当然由于目前时代的发展进步,大家吃早餐更喜欢追求“效率”上的提高,因此,今天麟大官人就来给大家分享一道营养丰富、爽口美味酱拌面做法,这道酱拌面制作时间较快,且营养非常丰富,味道也特别鲜香,非常适合作为早餐食用,下面分享详细做法,欢迎大家尝试制作。

“酱拌面”——这是一道由福建福州、沙县等地起源的拌面演变而来的美食,而在新疆地区,拌面也是一道传统菜肴,一般主要是以煮熟的面条为主料,搭配上花生酱、香油、葱花、酱油、食盐等配料调料一同搅拌制作而成,因为其具有香味诱人、爽口开胃、营养饱腹等诸多优点而备受大众喜爱,目前酱拌面既是一道风味小吃也是一道大众家常早餐,下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【酱拌面的家常美味营养做法——升级加速正确做法】——特点:营养美味、爽口解馋、做法简单、一看就会。

【主料】:面条适量(挂面、手工面条均可)

【配料】:大蒜3瓣、香葱2根、豆芽菜1把、鸡蛋1个、辣椒粉适量

【调料】:水、食用油、老抽、花生酱、食盐适量

——【开始制作】——

①:准备好所有材料后,先将大蒜去皮切末,香葱去根切末,豆芽菜洗净沥干水分,然后取一干净大碗,加入适量辣椒粉和切好的大蒜末,备用。

②:起锅洗净,烧烧干水分加入适量食用油,开大火将其烧至8成热,然后趁热淋入碗内热出香辣味。——(注意,这里这一步很关键,是拌面香味浓郁,开胃解馋的关键,后面解释)

③:然后继续往碗内加入切好的香葱末和少许食盐,再加入花生酱一勺,全部搅拌均匀成稀糊状,备用。

④:锅不用洗,利用锅内残留的少许油煎个鸡蛋,装碗备用,此时油刚好也被煎至干净(煎蛋加了点老抽调味看上去有点丑了)。

⑤:再次起锅加入足量清水大火烧开,加入一把豆芽菜进行焯水,焯水至豆芽菜断生(大约10-15秒),捞出沥干水分装盘撒入少许食盐拌匀备用。——(注意,煮好的豆芽菜需要马上加入少许食盐拌匀,后面解释)

⑥:然后继续下入面条适量,保持大火进行水煮,点入2-3次冷水煮至面条断生,捞出过一遍凉水,沥干水分备用。

⑦:将煮好的面条倒入拌好的酱料内,加入之前煮好的豆芽菜一同用筷子充分搅拌均匀,最后将煮好的鸡蛋夹入碗内即可食用(旁边放的是少许炒白菜,没有也可以放点咸菜)。

出品图:这样一道香味诱人、爽口美味、营养解馋的酱拌面就做好了,看着是不是很有食欲呢?

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么要热一次食用油来淋辣椒粉和大蒜末?——(拌面“鲜香美味、开胃解馋”的关键技巧)

答:........这里这一步同样是拌面实用性技巧,一般人拌面是不加大蒜的,但是实际上大蒜的香味要比香葱还要鲜香很多,并且同样具有开胃效果,因此在这里我加了少量的蒜末,但是如果就是直接加的生蒜末和辣椒粉拌面吃着是不够鲜香的,生大蒜的香味较低且辣味十足,而被热油淋过后的蒜末就完全相反,蒜香味可以明显释放出来且辣味完全消失,吃着又香又开胃。

2、为什么煮好的豆芽菜还要单独加入食盐拌匀?——(豆芽菜“鲜香味足、入味下面”的关键技巧)

答:........这里这一步也是实用性技巧,因为刚焯水煮好的豆芽菜本身是没有咸味的,如果后面直接拌入拌面内,虽然多多少少也能拌到少许咸味,但是吃着却始终不是个滋味,如果给豆芽菜先单独拌入少许食盐调入底味,那么后续拌入拌面内吃着就能入味鲜香,比面条略咸吃着才鲜香下面。

3、为什么煮面条还要点2-3次凉水?——(煮面条“效率更快、面条更筋道爽口”的关键技巧)

答:........这里这一步行话叫“点水”,也是煮面条的实用性技巧,也是饭店常用煮面技巧。大家一般煮面条时都只会全程开水煮到底,这样煮面条时间煮短了面条吃着夹生,时间煮长了,面条吃着太软,没有口感,所以这时候“点水”这一步就显得很关键了,在加入面条后,水再次煮沸时往水中心沸腾处淋入一锅勺凉水降温,此时水温将会重新进行升温煮面,反复点水2-3次可以让面条被反复加热2-3次,面条可以从外到内熟的更加透彻且耗时更短,这样煮好的面条吃着也能保留较多筋道口感,所以这一步是煮好面条的实用性关键技巧。

——酱拌面之“技术小提示”:

(1)做酱拌面时,花生酱是必备的一道调料,主要作用是增加面条的营养和香浓口感。

(2)煮面条时,为了效率更快,也可以将豆芽菜和面条一同下锅煮制,不过豆芽菜需要提前出锅,否则豆芽菜就煮的不嫩脆了。

(3)煎鸡蛋我喜欢加老抽调味,一是调味简单,二是煎好酱香味浓郁,大家如果不喜欢也可以加食盐或蚝油进行调味,味道各有特色。

结语

其实做好一道营养美味的早餐还是蛮简单的,除了拌面以外,煮面、拌粉等做法同样耗时较短且营养美味,希望大家看完本文后都能找到一道自己最喜欢的“营养早餐”!我是“麟大官人”,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助,希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”,我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧,麟大官人感谢您的观看,我们明天再见!

网友答案 8

早餐吃什么好?俗话说一年之计在于春,一日之计在于晨,一顿优质的早餐是整个上午精力体力的保证,同时也是保持长远身体健康的基础。那么早餐到底吃什么好呢?一顿优质的早餐应该包括以下几大类,主食,蛋白质食物,蔬菜。如果再加上一点水果和坚果,就完美了。

首先我们来看主食。主食为人体提供的主要营养素是碳水化合物。除此之外,如果能够再提供一些维生素矿物质和膳食纤维就更好了。为了满足这样的需求,主食可以选择杂粮粥,全麦馒头,全麦面条,全麦面包。不建议选择白面馒头,白米粥,尤其不建议选择我们国家早餐餐桌上经常出现的油条。油条第一经过了油炸热量严重超标,第二很多炸油条的油,都是多次使用的,已经产生了一些有害物质。

其次我们来看蛋白质食物。这里所说的蛋白质指的是优质蛋白,而富含优质蛋白的食物是鱼肉蛋奶和豆制品。一份优质的早餐,这五大类食物中至少要有一类。比如说一个鸡蛋,比如说一杯牛奶。也可以是一块酱牛肉。

早餐的第三个关键种类是蔬菜。蔬菜为我们人体提供丰富的维生素,矿物质和膳食纤维。膳食指南建议每个人每天蔬菜的摄入量要达到一斤以上,其中一半是绿叶菜。所以蔬菜也是早餐中必不可少的。

综合以上必须三大类,给大家推荐几款营养丰富又简单方便的早餐。

第一,三明治。选择两片全麦面包,一个煎蛋或者一块酱牛肉,再加上几片生菜,两片西红柿。搭配一杯牛奶或者一杯豆浆,就是一份很好的早餐了,操作起来也非常简单。

第二,猪肉芹菜饺子加凉拌菠菜。瘦猪肉和芹菜按照1:3或1:4的比例或成馅儿,在有空的时候包成饺子冻在冰箱里。前一天把菠菜洗净控干。第二天煮饺子的同时凉拌一个菠菜,十分钟就能搞定。简单方便,又营养均衡。

第三,很多人喜欢吃的粥加咸菜也不是不可以。只不过建议把白米粥换成杂粮粥。把咸菜换成拌菜。再加上一个鸡蛋就可以了。

总之,大家只要掌握了优质早餐必须包含的三大类食物,主食,蛋白质食物和蔬菜,就可以充分发挥自己的聪明才智,做出各种各样好吃又营养丰富的早餐。

回答者:孙继红,执业药师,注册营养师,中国营养学会会员。头条号:注册营养师孙继红。

网友答案 9

碳水化合物提供主要热量,优质蛋白不可少,水果蔬菜也不能落下,如果吃得惯,米饭菜肉汤都来一遍也未尝不可。

附上我家近来一些早餐,供参考。

我是王华,注册营养师,中国农业大学食品硕士,奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作,您都可以和我聊聊。

网友答案 10

一日之计在于晨!早餐对人们一 天的营养尤为重要,所以要把早餐重视起来!早餐吃什么好呢?馋联给你一个标准答案:那就是蛋白质,碳水化合物和纤维素以及矿物质要搭配合理。

说得有点太官方了哈!听馋联慢慢跟你说。蛋白质大多存在于肉、蛋、鱼、虾,奶和豆质品中;碳水化合物一般主要来源于米、面以及淀粉含量比高的蔬菜中,如,土豆、地瓜(山芋),山药,藕等蔬菜中;纤维素和矿物质一般就是咱们常吃的绿叶蔬菜里含有,不同的蔬菜所来的矿物质的种类和含量是不同的,所以蔬菜要调换着品种吃。

一顿饭中要保证有主食,有肉或蛋,和绿叶蔬菜,以及水果,这样就基本说明你这一餐是营养均衡的。主食和蔬菜水果以及肉蛋比例跟大家分享个馋联知道的小秘方。

咱们每个人的心脏就跟咱们自己的拳头大小差不多,我们就以拳头的大小来制定你一天应该吃多少东吃,每种东西吃多少为单位,计算一下,人一天应该吃多少食物!轻体力劳动者:2拳主食+4拳水果和蔬菜+1手心的肉蛋就可以了!

总之遵循荤素搭配,水果蔬菜多些种类和颜色就可以啦!

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